|
|
Gegrilde Aubergine Met Geitenkaas En Honing
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 plakken aubergine van ca. 2 cm dik, *olijfolie, *4 plakken zachte geitenkaas van 2 cm dik, *1 el (liefst verse) rozemarijnnaaldjes, *4 tl vloeibare honing, *100 gr. waterkers, *30 gr. pijnboompitten, licht geroosterd
Voorbereiding:
Aubergine met zout bestrooien. In vergiet 30 minuten laten uitlekken. Afspoelen en droogdeppen.
Bereidingswijze:
Aubergine aan beide kanten insmeren met olie en bestrooien met rozemarijn. Plakken onder grill aan 1 kant 5 minuten roosteren. Omdraaien. Geitenkaas erover en besprenkelen met 1 tl honing. Nog 5 minuten roosteren. Op waterkers, bestrooid met pijnboompitten serveren.
|
|
|